匠心烹美味 暖心育桃李--重庆市巫溪县职业教育中心第二届食堂厨师厨艺大比拼活动圆满举行
烟火气升腾匠心，灶台间绽放风采。2026年4月17日，重庆市巫溪县职业教育中心第二届食堂厨师厨艺大比拼活动圆满落幕。
按照学校制定的比赛方案，本次比赛采用食堂员工自愿报名方式进行。参赛选手每人独立完成两道热菜。固定菜品为青椒土豆丝，自选菜品1道，两道菜制作时长为60分钟。由学校部分校务会成员、家委会代表、爱好美食的教师代表、中餐烹饪专业的专业课教师和学生代表组成的评委，按照口味、色泽、造型、营养、卫生等5方面标准评定等次，分别设置一等奖1名、二等奖3名、三等奖7名。
下午1点30分，学校党委委员、副校长彭友志宣读比赛规则。随后11名参赛选手齐聚比赛场地，抽签登记后，分两组进行厨艺比拼。他们以精湛的厨艺同台竞技，在刀光勺影中尽显餐饮匠人风采，用一道道美味佳肴书写职教后勤人的责任与担当。
比赛现场，食材在师傅们手中焕发生机。精准的刀工、娴熟的翻炒、精致的摆盘，每一个动作都行云流水，尽显多年练就的扎实功底。只见5号选手，左手心握着一个土豆，右手拿着菜刀，不一会儿，一把细如发丝的土豆丝在手里华丽转身；1号选手炒制的红烧肉呈现琥珀色泽，一块块红烧肉油光温润，像浸满了浓稠的红亮酱汁，看着就食欲大开，咬上一口，软糯入味，香而不腻。泡椒腰花脆而不老、嫩而不腥，口感紧实弹滑，鲜香十足。土豆丝纤细均匀，入口清脆多汁，酸辣鲜香，满口清爽。每一道菜品，从营养搭配到色泽呈现，师傅们紧扣校园餐饮需求，兼顾口味与健康，将对师生的关爱融入每一道菜品之中。最终向成春获得本次比赛一等奖；王礼梅、刘仁翠、刘文菊获得二等奖；杨永平、谭学凤、刘德美、汤昭凤、向必春、胡怀志、杨光鑫获得三等奖。
校长赵异民在活动后总结说，一粥一饭，当思来之不易；一朝一夕，皆是默默坚守。平日里，这些食堂师傅们以校园为家，以灶台为岗，迎着晨曦备餐，伴着星光收尾，日复一日坚守在餐饮服务一线。他们用严谨细致的态度、精益求精的技艺，筑牢校园食品安全防线，为全校师生提供暖心暖胃的餐饮服务，用平凡的坚守践行着后勤育人的初心。
此次厨艺技能比拼，既是食堂职工厨艺的集中展示，也是学校“德塑人生、技行天下”职教理念的生动延伸。未来，巫溪县职业教育中心食堂团队将继续秉持匠心、精进技能，以更优质的服务、更美味的餐食，守护师生舌尖上的幸福，为学校教育教学工作筑牢坚实的后勤保障。
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